Nguyên liệu:
- 2 kg khoai tây
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 130g bơ
- 250ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
Cách làm Bánh khoai tây nướng:
Bước 1:
- Bật lò nướng: 170-180 độ C
Bước 2:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ vừa ăn cho vào hấp chín mềm, cho ra khay, sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút cho mặt khoai se lại
- Cho khoai ra khỏi lò, dùng thìa cứng nghiền nhuyễn, trộn cùng 2/3 của 130g bơ
Bước 3:
- Cho tiếp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu, muối, sữa tươi vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều
- Tạo hình bánh : Bóp từ từ khoai tây hình xoắn ốc cao dần lên , cho bánh vào tủ lạnh trong 20-30 phút
- Trộn tiếp phần trứng còn lại và bơ, sau đó dùng chổi phết hỗn hợp trứng sữa lên mặt miếng bánh khoai tây
- Cho bánh vào lò nướng đến khi các cạnh bánh chuyển sang màu vàng nâu là được nhé
